No dia 16 de outubro se comemora o Dia Mundial da Alimentação, instituído em 1981 em homenagem à data de criação, em 1945, da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Esta data traz uma reflexão sobre a necessidade de uma alimentação saudável, acessiva e de qualidade para toda população, no conceito da “segurança alimentar e nutricional”. …